「奶油 · 飛」的創業史

 打開網路,看到造型獨特,顏色漂亮的多樣的甜品肯定是吸引了很多網友的目光。「甜甜」這是新竹的曾紀熒、曾紀恩姊妹為布朗尼蛋糕取的昵稱,可愛、甜蜜,讓網友都著迷。她們用棉花糖、花生醬和巧克力調製成為新鮮的口味,從剛開始的兼職到後來的全職。每個月能賣 10萬元。

夢想起飛 - 做生意

當別人抱著當老師、做總統的偉大理想時,姊妹倆從小的志願就是做生意。小時侯只想開個小小冰果室,夏天賣剉冰,冬天就休息,工作之餘還能把小孩放一旁,用腳推搖籃。她們從小就愛烹飪,常做些「創意料理」給大人吃。說實在的,那些東西確實很難吃,但她們媽媽以女為榮,拚命向親友推銷,虧得他們不嫌棄,才讓姊妹廚藝精進,勇於實現天馬行空的創新點子。

一邊做一邊哭的惡夢

3年前的暑假,她們整日窩在廚房,做出一堆手工餅乾,媽媽乾脆要她們上網賣看看。妹妹用電腦軟體手繪圖案、文案就像寫故事,先將店家取名叫「奶油 · 飛」,再給餅乾取了「小豬鼻孔」、「羞羞葡萄乾」的名字,網拍一上架,因為有趣、可愛讓網友驚豔,主動在BBS站上推銷。

從沒想過網路迴響這麼大,剛開始只用小烤箱,很快便難負荷日益增多的定單,只好再買一個 1人高的大型烤爐。在那年的母親節,她們決定推出禮盒,沒想到卻是惡夢開端。當時她們白天上班、上課,晚上工作,每夜總要做到淩晨2 - 3點。定單一多就易出錯,有時沒注意時間,整盤餅乾烤焦,又得重來一遍。壓力堆積無處宣洩,有一天終於爆發,姊妹吵到爸媽來勸架,她們一邊哭一邊想:「為什麼要這麼累?」但最後還是得把事情做完。

只做一個夢想

那次經驗讓她們學乖,不再無限量接單,而做工、包裝費時的手工餅乾,也逐漸被製作流程較單純的布朗尼蛋糕取代。她們有年到紐西蘭遊學,發現當地布朗尼綿密濕潤,好滋味讓她們一回臺灣就找食譜研發,多次實驗後找到專屬配方,還另外開發出花生醬、薄荷、棉花糖口味。還專門給自己的蛋糕取了個昵稱叫「甜甜」,果真結出甜美果實,在網路上掀起購買熱潮, 1個月可賣出800個。去年,她們全心投入「甜甜」製作,每月從盈餘撥出1筆開店基金,朝擁有自家小店目標邁進。

有夢的遠方

「奶油·飛」透過網拍 銷售 甜點已近 3年,雖然網路人氣高,但銷售起起伏伏,曾紀熒姊妹倆不斷推出新口味,並更新包裝,以此刺激銷量。在創業的這條路上,她們是堅持把童年的夢想放飛。辛苦的創業時光,當時她們每天一站就是10個鐘頭,忙得一天就只能吃兩餐。但是只要顧客說蛋糕好吃,她們就很有成就感,顧不上了過程吃的苦了,在夢想的遠方,她們還要把 奶油 飛 繼續讓更多的人和她們的蛋糕一起飛。

創業的成本和收入

總投資: 6萬元;進貨成本:1.5萬元;設備成本:4.5萬元(含二手烤箱、電動攪拌器、刮刀等器具) ;進貨成本:2萬元。營業額:10萬元;其他(含水、電、雜支、網路等): 5000元;利潤: 7.5萬元。

創業小語:創業是很多的夢想,堅持創業的夢想要有很大的勇氣,才會成功,創業輔導顧問團隊可在創業的過程中助你一臂之力,有創業需求請撥: 0800-000-366。